Le Gamay est un cépage de raisin noir français. Le Gamay est un cépage très ancien et qui remonte au Moyen Âge. Originaire de France, il se retrouve principalement en Bourgogne et dans la région du Beaujolais. C’est un cépage résistant et vigoureux, adapté aux sols pauvres, tant apprécié pour son caractère intense et ses cépages aromatiques.
Ce raisin bourguignon est aujourd'hui largement cultivé dans le Beaujolais où se concentre actuellement la majorité de sa production. On le retrouve cependant dans d'autres régions comme la Vallée de la Loire. Il apprécie les sols granitiques et siliceux.
Ce cépage est très productif et il a besoin d'être contrôlé et maitrisé pour permettre une production de qualité. Le gamay est également précoce, ce qui lui vaut d'être sensible aux gelées printannières. Il donne souvent des vins fruités et frais. Le Gamay est sensible aux maladies comme la pourriture grise.